广西柠檬鸭的做法(广西柠檬鸭有哪些做法?)

时间:2021-03-29 18:25 浏览量:28 次 家居
 柠檬鸭是广西南宁的特色菜系,气味酸爽,第一口冲劲清爽,第二口则停不下来,让人醉之其中,荡气回肠徘徊久久不能忘怀。其最出名而正宗的柠檬鸭是在高峰林场附近的“甘家界”柠檬鸭,是其发源地,许多人慕名而来此地吃柠檬油,尝到如此美味之色,都赞不绝口。怎么做呢?
 
方法/步骤
首先,将柠檬、酸芥头、酸梅、生姜、蒜泥、辣椒等切碎,并且放到一起,作为配菜先准备好。
然后,把市场买来的鸭肉,放入油锅里先小炒一下,使其散发出一定的肉味。
 
接着,在锅里倒入啤酒,继续加热,使用锅盖小闷一会,使其充分入味,要将啤酒全部煮到干。
其次,将开始配好的配菜放入锅里与鸭肉一起翻炒,使其达到七成熟。
跟着,继续翻炒,并且加入盐,看其色泽,使得入味。
最后,火候差不多,将火势调小,就可以出锅了。

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