柠檬鸭的做法(柠檬鸭的做法是什么?)

时间:2021-03-29 18:23 浏览量:33 次 家居
 1、将糖蒜,泡椒,姜,柠檬切片备用,冷水下鸭肉焯水,烧开后把浮沫去掉。
2、捞出鸭肉用冷水清洗干净,沥干水。
3、油热后放人姜和蒜爆香,放人鸭肉下锅炒香,炒至鸭肉变色。
4、倒半碗米酒,把鸭肉的腥味去除,盖上盖子小火焖煮15分钟。
5、放冰糖炒融给鸭肉上色放适量的盐和开水,盖上盖子继续焖煮15分钟。
6、倒人蚝油翻炒均匀,加入酸辣椒、糖蒜,姜继续翻炒。
7、出锅前加入柠檬和酸梅酱翻炒均匀就可以出锅了。

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